合肥小吃杂烩菜的著名菜-李鸿章杂烩的做法和由

其实全国各地都是杂烩菜,这种杂烩菜累积了当地的地方特色菜,也是一种非常美味的小吃选择。下面我们要说的就是合肥小吃-李鸿章杂烩,那么这道杂烩和其他的杂烩菜有什么区别呢?
 
李鸿章的杂烩也是合肥小吃的一道名菜。这道菜主要以鸡肉为原料,配菜也有很多选择。目前,鱼肚、鱿鱼使用较多,各种海参也可搭配使用。李鸿章的炖肉味道鲜美,但没有腥味。长时间吃这道菜,能强身健脾胃,筋脉通畅。
 
合肥小吃杂烩菜的著名菜-李鸿章杂烩的做法和由来
 
关于李鸿章大杂烩的历史故事,这道菜的主角一定是我们的主人李鸿章。据说李鸿章勋爵曾被派往俄国参加加冕仪式。对他来说,一路走都很难,尤其是在饮食方面。吃了几个月各种西餐后,李鸿章终于崩溃了。后来他到了美国,终于请当地大使馆做中餐而不是西餐。没想到,这次很多西方官员都喜欢中国菜。他们一直在吃。吃了几个小时后,皇室餐厅的负责人报告说,所有准备好的菜都吃完了。现在没有菜了。我们该怎么办?见此,李鸿章先生悠闲地说,否则就把菜剩的全部拌好再加热。正是这种混合的食物让在场的外国人拍手称快。
 
李鸿章的杂烩如何烹调?这道菜的秘诀是将熟透的鸡肉和各种海参、鱼肚混合在一起。素食方面,可以选择玉竹、香菇、葱、姜、蒜等,然后全部拌入锅中。炖好后,先把蘑菇拿起来,用来装饰锅底,然后把其他食物放进碗里即可。
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